Ventrèche de porc basque artisanale
La ventrèche de porc est une spécialité incontournable de la charcuterie du Pays basque.
Chez Maison Aubard, à Bayonne, nous fabriquons nos ventrèches maison selon notre savoir-faire de charcutier-traiteur, avec le souci de proposer des produits savoureux et fidèles à la tradition basque.
Nos ventrèches artisanales fabriquées maison
La ventrèche est préparée à partir de poitrine de porc.
Selon la recette et la préparation choisies, elle peut être salée, séchée, fumée, roulée ou présentée à plat.
Chaque variété possède ses particularités et permet de découvrir différentes saveurs de la charcuterie basque. Notre sélection vous permet de choisir la ventrèche qui correspond à vos envies : ventrèche plate, ventrèche roulée ou ventrèche fumée.
Nous proposons également des préparations aux saveurs caractéristiques du Pays basque, comme la ventrèche au piment d'Espelette AOP.
Comment cuisiner la ventrèche basque ?
La ventrèche se prête à de nombreuses recettes traditionnelles.
Poêlée, elle accompagne parfaitement des œufs, des pommes de terre sautées ou des haricots.
Elle trouve également sa place dans une piperade, des plats mijotés et diverses préparations généreuses. Selon le type de ventrèche et son degré de préparation, les conseils de cuisson peuvent varier.
Consultez les informations présentes sur chaque fiche produit pour choisir la préparation la mieux adaptée à votre recette.
Le savoir-faire Maison Aubard à Bayonne
Maison Aubard perpétue son savoir-faire de charcutier-traiteur au cœur du Pays basque.
La fabrication maison de nos ventrèches nous permet de proposer différentes préparations, avec une attention particulière portée aux recettes, aux ingrédients et à la qualité gustative.
En choisissant nos ventrèches artisanales, vous découvrez une spécialité de caractère qui occupe une place importante dans la cuisine basque.
Parcourez notre sélection et choisissez votre ventrèche de porc basque préférée pour préparer vos recettes ou apporter une touche authentique à vos repas.
