NOUVEAUTÉ : LE LARD DE KINTOA FAÇON COLONATA

NOUVEAUTÉ : LE LARD DE KINTOA FAÇON COLONATA

1 mars 2021

Une spécialité italienne découverte lors d’un voyage studieux de l’autre côté des Alpes. Réinterprétée à la basque, le lard est celui des porcs Kintoa et les épices viennent du pays basque. A déguster en fines lamelles sur des toasts chauds ou sur une soupe fumante. En lardons relevant un plat de lentilles.