Gras Doubles ou Tripes Basquaises

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Tripes de boeuf dans une sauce relevée aux petits légumes. Elles sont cuites longuement afin de les rendre moelleuses à souhait. Très appréciées des amateurs. Cette recette de tripes basquaises a fait notre renommée.

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Estomac de boeuf, tomates, carotte, poireau, jambon de Bayonne, se, poivre, piment d'espelette. Sans colorant ni conservateur.

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