Besoin d'aide ? Appelez l'atelier au 05 59 55 02 27.

Jambon de Bayonne, le Meilleur Jambon Cru !

Les 10 Meilleures Recettes au Jambon de Bayonne

Recette de tapas au Jambon de BayonneDécouvrez les meilleures recettes, simples et originales, de l'artisan charcutier Aubard et du chef Alain Darroze. Cru ou cuit, le jambon de bayonne artisanal que nous fabriquons est un régal.

En tranches fines, pour l'apéritif ou en tranches plus épaisses pour la cuisson. En entrée, ou plat, nos jambon ravirons vos convives. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux pour vous inspirer des dressages de nos buffets.

A la question, peut on cuire un jambon cru de grande qualité, comme un pata negra de 48 mois d'affinage ?

Nous dirons oui, c'est très courant en Espagne... en France, étant donné que c'est un "produit rare", nous recommandons plutôt de le déguster cru en tranches fines.

 

Le Petit déjeuner basque au jambon de bayonne

En variante du fameux déjeuner basque "xingar eta arroltze" (ventrêche de porc et oeuf frit), vous avez ici le jambon de bayonne frit à l'oeuf. Un peu de pain de campagne et de piperade et c'est toujours un succès.

Recettes au Jambon de Bayonne

Jambon Cru
Noix de St Jacques à la plancha
Brochettes de Lotte
Chipirons farcis à la plancha
Chipirons à la basquaise à la plancha
Tomates farcies
Homard
Sardines en papillottes
Petits légumes

Autres Recettes traditionnelles

Axoa de veau à l'Espelette
Brochettes de filet de cochon
Cake au confit de canard
Filet mignon à la basquaise
Gougères a l'andouillette
Magret de canard au foie gras
Parmentier de boudin
Pieds de cochons aux herbes
Pieds de porcs gratinés
Poulet basquaise
Travers de porc en sauce

Recette facile de Jambon de Bayonne Cru - Publicité officielle

Recette de Noix de St Jacques au Jambon de Bayonne à la plancha



Recette de Noix de St Jacques à la plancha par Merca-TIC

Recette de Brochettes de Lotte au Jambon de Bayonne


Recette de brochettes de lotte au jambon de... par Merca-TIC

Recette de Chipirons farcis au Jambon de Bayonne à la plancha


Recette de chipirons farcis au jambon de... par Merca-TIC

Recette de Chipirons à la basquaise au Jambon et à la plancha



Recette de chipirons a la basquaise à la plancha par Merca-TIC

Recette Tomates farcies au jambon de Bayonne


Recette de tomates farcies au jambon de Bayonne par Merca-TIC

Recette facile de homard au jambon de Bayonne


Homard à la Plancha - recette du chef Darroze par Merca-TIC

Recette facile de sardine en papillotte au jambon de Bayonne


Sardines au jambon de Bayonne à la plancha par Merca-TIC

Recette facile de petits légumes au jambon de Bayonne


Légumes et Jambon de Bayonne à la plancha par... par Merca-TIC

Plus d'infos sur Alain Darroze : http://alain-darroze.fr/

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer