Œufs à la piperade et Jambon de Bayonne Aubard

Œufs à la piperade et Jambon de Bayonne

Découvrez notre recette d’œufs à la piperade Aubard, accompagnés de Jambon de Bayonne grillé et relevés d’une touche de piment d’Espelette. Un plat simple, gourmand et authentique aux saveurs du Pays Basque.
  • Pour 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min

La préparation

  1. Réchauffer la piperade doucement dans une casserole.
  2. Faire griller le Jambon de Bayonne Aubard à la poêleou à la plancha, uniquement sur un seul côté, afin de ne pas faire ressortir le goût de sel
  3. Faire cuire les œufs à la poêle, avec un fond d’huile d’olive
  4. Servir la piperade directement dans une assiette. Déposer les œufs puis disposer généreusement les morceaux de Jambon de Bayonne Aubardgrillé. Terminer simplement avec une petite pincée de piment d’Espelette et, éventuellement, quelques feuilles de persil.

Les produits de la Maison pour cette recette

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