Ventrèche traditionnelle au Piment d'Espelette AOP

16,00 €

Poitrine de porc salée au sel de Bayonne, frottée au poivre et piment d'Espelette, puis séchée quelques semaines. D'après une recette de famille de la véritable ventrèche basque. Notre ventrèche est artisanale et nous apportons tout notre savoir-faire pour obtenir un produit qui régalera les amateurs de saveurs authentiques. Poids : 1kg (+/-5%)

Quantité :
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  • Paiement sécurisé
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  • Chaine du froid respectée
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  • Livrable en 24H avec chronofresh
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  • Fabriqué artisanalement au pays basque
    Fabriqué artisanalement au pays basque

Poitrine de porc, sel, piment d'Espelette. Sans colorant ni conservateur.

La ventrèche (ou xingar en basque) se déguste poëlée avec un oeuf au plat et de la piperade ou en lardons.

Une fois déballée de l'emballage sous vide, vous pouvez la conserver à température ambiante ou au réfrigérateur

    Dans combien de temps sera livré mon colis ?

    Nous livrons du Mercredi au Samedi Matin.

    Les commandes passées le week-end sont préparées le mardi et/ou le mercredi.


    Comment sont préparées mes produits de petites Salaisons ? ...

    Votre commande est préparée le jour de l’envoi du colis, soit la veille de votre livraison. 
    Les petites salaisons sont préparéées et/ou découpées, avec attention, par nos artisans charcutiers tôt le matin, mises sous vides, puis étiquetées, avant d’être mises en colis. Notre transporteur passe récupérer votre colis à notre atelier, pour livraison chez vous le lendemain matin avant 13h. Nous vous envoyons ensuite le numéro de suivi de votre colis.


    Comment sont livrées mes petites Salaisons ?

    Saucisson, Chorizo, Coppa et Lomo sont mis sous vide et étiquetés / Carton sécurisé / Transport avec notre partenaire ChronopostFood Transport ChronopostFood, la solution la plus sûre et la plus efficace, pour la livraison de denrées alimentaires, aux particuliers. Vous avez le choix entre la livraison en Point Relais, chez vous avec ChronopostFood ou avec Chronofresh.


    Pourquoi ma petite salaison est mise sous vide ?

    Tous nos petites Salaisons sont emballées sous vide pour une meilleure conservation, une moindre exposition aux variations de températures, un transport plus sûr et pour un meilleur stockage dans votre frigo.


    Quand dois-je ouvrir le sachet de petites Salaisons ?

    Pour une meilleure qualité gustative et une dégustation parfaite, nous vous conseillons de sortir votre petite salaison de son emballage quelques heures avant de la déguster.


    Combien de temps je peux conserver ma petite Salaison au réfrigérateur ?

    Sous vide, 2 mois environ, en fonction de la date inscrite sur l’étiquette de votre produit. Une fois déballé du sachet sous vide, l’idéal est de le stocker dans un linge propre dans votre réfrigérateur entre +2°C et +5°C. Pour les saucissons et chorizos, vous pouvez les conserver à température ambiante.