Eau de vie de Poire Williams - Brana

66,00 €

Distillation artisanale réalisée au Pays Basque. Nez très fin, marqué “William“ avec caractère spécifIque à ce cru. En bouche, l´attaque nerveuse se développe en donnant l´impression de “croquer“ le fruit. Onctueuse, fine, longue et très élégante. Les poires William proviennent de vergers environnants.    Les poires ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. Le vin de poire est ensuite conservé à l'abri de l'air afin qu'il ne subisse aucune altération avant sa distillation. La distillation a lieu dans les alambics de cuivre rouge à repasse, procédé lent permettant d'effectuer des contrôles stricts très favorables à la qualité et la finesse de l'eau de vie. 

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Alcool, Poire - 70cl

Nez : Aromatique, très fin, cristallin, marqué William à la signature Brana Bouche : Attaque nerveuse qui se développe en donnant l'impression de croquer le fruit, intense et très élégante Finale : Onctueuse, fine et longue A consommer : Température 5-6°C, bien fraîche

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