Tranches Fines de Jambon Ibérique de Bellota

15,90 €

Nos Jambons de Porc Ibérique, sont des Jambons de Bellota issus de porcs de élevés à l'air libre et affinés de longs mois pour garantir un produit d'une élégance rare. Ils se nourrissent de glands (Bellota) et vivent à l'état sauvage dans d'immenses fincas dans le sud de l'Espagne. Ces Jambons Ibériques de Bellota viennent de la région de Guijuelo. Grâce à un climat particulier, ces jambons sont les plus complexes et les plus savoureux, tout en finesse, pour les vrais connaisseurs.

Conditionnement

Quantité :

Plus que 150,00 € avant de bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine !

Paiement sécurisé
Chaine du froid respectée
Livrable en 24H avec chronofresh
Fabriqué artisanalement au pays basque

Ingrédients

Jambon de Porc Ibérique Bellota, sel, épices

Prix au kilo : 159 €

Conseils de dégustation

Idéalement tranché fin, le Jambon Ibérique Bellota sublimera vos apértifs et vos entrées. Une fois le sous vide déballé, nous vous conseillons de le laisser une vingtaine de minutes à l'air libre avant la dégustation pour en révéler tous ses arômes.

Conservation

Le Jambon Ibérique Bellota en tranches se conserve sous-vide pendant 2 mois. Une fois déballé, conservez le obligatoirement au réfrigérateur.

Questions(FAQs)

Comment est préparé mon Jambon ?

Votre commande est préparée le jour de l’envoi du colis, soit la veille de votre livraison. Les jambons sont préparés et/ou découpés, avec attention, par nos artisans charcutiers tôt le matin, mis sous vides, puis étiquetés, avant d’être mis en colis.
Notre transporteur passe récupérer votre colis à notre atelier, pour une livraison chez vous le lendemain matin avant 13h. Nous envoyons ensuite le numéro de suivi du colis.

Comment est livré mon Jambon ?

Jambon sous vide et étiqueté / Carton sécurisé / Transport avec notre partenaire ChronopostFood, la solution la plus sûre et la plus efficace, pour la livraison de denrées alimentaires, aux particuliers.
Vous avez le choix entre la livraison en Point Relais, chez vous avec ChronopostFood ou avec Chronofresh.

Dans combien de temps sera livré mon colis ?

Nous livrons du Mercredi au Samedi Matin.

Les commandes passées le week-end sont préparées le mardi et/ou le mercredi.

Pourquoi mon Jambon est mis sous vide?

Tous nos Jambons désossés (Quart et Demis) sont emballés sous vide pour une meilleure conservation, une moindre exposition aux variations de températures, un transport plus sûr et pour un meilleur stockage dans votre frigo.

Quand dois-je ouvrir le sachet de mon Jambon?

Pour une meilleure qualité gustative et une dégustation parfaite, nous vous conseillons de sortir le Jambon de son emballage, de le trancher encore froid (pour une découpe plus facile), et de laisser les tranches 20 minutes à température ambiante.

Combien de temps je peux conserver mon Jambon au réfrigérateur?

Sous vide, 2 mois environ, en fonction de la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Une fois déballé du sachet sous vide, l’idéal est de le stocker dans un linge propre dans votre réfrigérateur entre +2°C et +5°C

Des petits points blancs sont présents dans mon Jambon, comme des minis cristaux de sel, est ce normal ?

Ces petits points blancs sont des points de Tyrosine, un acide aminé qui se développe dans les Jambons de grande qualité, qui ont bénéficié d’un affinage long, et à l’air libre. Ce phénomène est naturel, et n’altère en rien votre Jambon

Pourquoi un voile blanc peut s’installer autour du Jambon que j’ai commandé ?

Ce phénomène est normal, il s’agit du sel qui remonte en surface. Il suffit de le gratter à l'aide d'un couteau, ou de retirer la première tranche si vous n'avez pas consommé depuis longtemps.